Informace a rady, jak používat a připravovat některé bylinné čaje, zajímavosti o bylinách, informace o jedlých květech a některých kandovaných a sušených plodech.
Bylinné čaje z naší čajovny se skládají z bylin, květů a sušených nebo kandovaných plodů v různých formách, někdy jde o celý květ, jindy o kůru stromu a někdy o práškovou bylinu nebo kořen. Z tohoto důvodu by se naše čaje měly připravovat v celém zakoupeném balení nebo sklenici, protože by bylo obtížné některé složky oddělit.
Některé z našich bylinných čajů se skládají převážně z květů a lze je vařit v průhledné skleněné nádobě, takže kromě vůně a chuti potěší i oko svou květinovou krásou a barevnou harmonií.
Byliny s neobvyklými vlastnostmi:
Bazalka ve starém Egyptě se používala k balzamování mrtvol.
Česnek – ve středověku se věřilo, že chrání před upíry.
Rozmarýn – symbolizuje vzpomínku a věrnost, a proto se často používá do svatebních kytic.
Tymián – ve starém Řecku a Římě byl považován za symbol odvahy.
Šalvěj – její název pochází z latinského slova „salvare“, což znamená „léčit“.
Bylinky v kuchyni:
Vanilka – je plod tropické orchideje.
Šafrán – nejdražší koření na světě, získává se z pěstovaného krokusu.
Chmel – je nejen přísadou do piva, ale také bylinou s uklidňujícími účinky.
Koriandr – jeho listy a semena mají zcela odlišnou chuť.
Estragon – je základní složkou tatarské omáčky.
Byliny v přírodní medicíně:
Aloe vera – má léčivé a kosmetické vlastnosti a její gel zklidňuje popáleniny a podráždění kůže.
Třezalka tečkovaná – je přírodní antidepresivum.
Pampeliška – je bohatá na vitaminy a minerály a její kořen působí jako diuretikum.
Kopřiva – je bohatá na železo a vitamin C a její nálev posiluje vlasy.
Lopuch – jeho kořen se používá k léčbě kožních a vlasových onemocnění.
Byliny v kosmetice:
Levandule – její éterický olej má relaxační a antiseptické účinky.
Měsíček lékařský – má protizánětlivé a zklidňující účinky, proto se používá do krémů a mastí.
Heřmánek – zklidňuje podráždění pokožky a zesvětluje vlasy.
Přeslička rolní – posiluje vlasy a nehty.
Kopřiva – zabraňuje vypadávání vlasů a tvorbě lupů.
Byliny v magii a lidové víře:
Pelyněk černobýl – věří se, že chrání před zlými duchy.
Černý bez – věří se, že chrání před bleskem.
Libeček – věří se, že je afrodiziakum.
Vlčí bob – věří se, že chrání před čarodějnictvím.
Děvčátko – věří se, že chrání před uhranutím.
Byliny jako barviva:
Kurkuma – dodává žlutou barvu.
Henna – dodává červenou nebo hnědou barvu.
Indigo – dodává modrou barvu.
Barvivo marzana – dodává červenou barvu.
Ořech – dodává hnědou barvu.
Byliny jako repelenty proti hmyzu:
Levandule – odpuzuje moly a komáry.
Máta – odpuzuje komáry a mravence.
Rozmarýn – odpuzuje komáry a mouchy.
Vlčí bob – odpuzuje komáry a klíšťata.
Tymián – odpuzuje komáry.